env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Şef John'un Tavuk Tortilla Çorbası

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 345 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Ana Malzemeler

    • 🍗 1 (4 ½ pound) bütün tavuk
    • 1 demet kişniş, iyi yıkanmış
    • 1/2 çay kaşığı biberiye
    • 1 çay kaşığı kekik
    • 💧 3 litre su

  • Baharatlar ve Yağ

    • 1/4 bardak bitkisel yağ
    • 🧂 1/2 çay kaşığı kosher tuz

  • Sebzeler ve Diğerleri

    • 🍅 3 büyük domates
    • 1 büyük jalapeño biber, ortadan kesilmiş ve tohumları alınmış
    • 1 adet konserve chipotle biber adobo soslu (isteğe bağlı)
    • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
    • 🍋 1 limon, sıkılmış

ADIMLAR

1

Tavuk, 1 soğan, kişniş sapları, lahana yaprakları, kekik, biberiye, kurutulmuş biberler ve 3 litre suyu büyük bir tencerede birleştirin. 1 saat kaynatın.

2

Fırını 350°F (180°C) sıcaklığa getirin. Tortilla şeritleri hazırlayın: tortillaları kesin, yağ ve tuz ile tatlandırın ve çıtır olana kadar 30 dakika pişirin.

3

Tavuğu et suyundan çıkarın. Eti ayırıp buzdolabında saklayın. Tavuk kemiklerini ve derisini 4 saat boyunca et suyunda kaynatın.

4

Soğanları, domatesleri, kırmızı biberi ve jalapeño'yu fırının alt kısmında közleyin. Sarımsak, chipotle ve 1 bardak suyla blenderlayın ve salsa yapın.

5

Salçayı et suyuna ekleyin. 2 saat daha kaynatın. Et suyunu süzün, doğranmış tavuğu ekleyin ve kimyon ve limon suyu ile tatlandırın.

6

Tortilla şeritleri ve isteğe bağlı olarak ekşi krema, avokado, peynir, kişniş veya kırmızı pul biber gibi garnitürlerle servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

682

Kalori

  • 39g
    Protein
  • 44g
    Karbonhidratlar
  • 41g
    Yağlar

💡 İpuçları

Ekstra dumanlılık için adobo soslu fazladan chipotle biberleri ekleyin.Tortilla şeritleri önceden yapılabilir ve hava geçirmez bir kapta saklanabilir.En iyi tat için taze limon suyu kullanın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.