env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Chef John'un Havuçlu Kek Tarifi

Maliyet $8.5, kaydet $12.5

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 85 Min
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $8.5

MALZEMELER

  • Kuru Malzemeler

    • 2 su bardağı çok amaçlı un
    • 🧂 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı kabartma tozu
    • 2 çay kaşığı baking powder (paket kabartma tozu)
    • ½ çay kaşığı zencefil tozu
    • 2 çay kaşığı tarçın
    • 🧂 2 su bardağı beyaz şeker

  • Islak Malzemeler

    • 🥚 4 büyük yumurta
    • 🧈 ¼ su bardağı tuzsuz tereyağı
    • 1 su bardağı hindistan cevizi yağı

  • Eklemeler

    • 🥕 2 su bardağı ince rendelenmiş havuç
    • 1 (8 ons) kutu ince ezilmiş ananas, süzülmüş
    • ½ su bardağı ince doğranmış ceviz (isteğe bağlı)
    • ½ su bardağı ince doğranmış fındık (isteğe bağlı)

  • Krema

    • 1 (8 ons) paket krema peyniri, yumuşatılmış
    • 🧈 ¼ su bardağı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
    • 1 ½ çay kaşığı vanilya özütü
    • 🧂 3 su bardağı pudra şekeri

ADIMLAR

1

Fırını 350 F dereceye (175 C derece) ısıtın.

2

Bir kaba un koyun. Tuz, kabartma tozu ve baking powder ekleyin. Zencefil ve tarçını serpin. Karışana kadar iyice çırpın. Kenara koyun.

3

Şekeri başka bir kaba ekleyin. Karışım pürüzsüz ve açık sarı olana kadar yumurtaları 2-3 dakika boyunca çırpın.

4

Tereyağını ve hindistan cevizi yağını düşük ateşte eriyene kadar ısıtın, fazla sıcak olmasın. Yumurta ve şekerle iyi bir şekilde karışana kadar çırpanla karıştırın. Havuç, ezilmiş ananas, ceviz ve fındığı ekleyin. İyice karıştırın.

5

Un karışımını havuç karışımına ekleyin ve kuru yerler kalmayana kadar karıştırın. Kek hamurunu yağlanmış 9x13 inçlik bir kek kalıbına dökün. Büyük hava kabarcıklarının yüzeye çıkması için kalıbı tezgaha vurun.

6

Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 40-45 dakika pişirin veya kekin içine batırılan diş teli temiz çıkana kadar pişirin. Frosting yapmadan önce en az 40 dakika tamamen soğumaya bırakın.

7

Krema peyniri, tereyağını ve vanilya özütünü elektrikli mikserle hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Pudra şekeri yavaşça ekleyerek pürüzsüz bir frosting elde edin. Soğumuş kekin üzerine eşit şekilde yayın. Kesmeden önce tamamen soğumaya bırakın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

728

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 88g
    Karbonhidratlar
  • 41g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha iyi tat ve tekstür için taze rendelenmiş havuç kullanın.Görsel olarak çekici bir sunum için üzerini şekerli havuçlar veya ezilmiş fındıklarla süsleyin.Frosting'un sert ve taze kalması için keki buzdolabında saklayın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.