env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Chef John'un Yaban Mersinli Alman Pfannkuchen'ı

Maliyet $5, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 2 Porsiyon Sayısı
  • $5

MALZEMELER

  • Kuru Malzemeler

    • ½ su bardağı sıkıştırılmış çok amaçlı un
    • 🧂 ¼ çay kaşığı ince tuz
  • Sıvı Malzemeler

    • ¼ çay kaşığı saf vanilya özü
    • 🥚 3 adet büyük yumurta, oda sıcaklığında
    • 🥛 ⅔ su bardağı süt, oda sıcaklığında
  • Yağlar

    • 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
    • 🧈 1 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
  • Meyveler ve Tatlandırıcılar

    • ⅓ su bardağı taze yaban mersini, veya damak zevkinize göre daha fazla
    • 🍋 ½ Meyer limon, sıkılmış
    • 2 yemek kaşığı pudra şekeri, veya damak zevkinize göre daha fazla
    • 2 yemek kaşığı pekmez, veya damak zevkinize göre daha fazla (isteğe bağlı)

ADIMLAR

1

Fırını 425°F (220°C) dereceye ısıtın.

2

Un, tuz, vanilya özü, yumurta ve sütü yüksek hızlı bir blenderde birleştirin. Pürüzsüz ve ince olana kadar yaklaşık 1 dakika boyunca yüksek hızda karıştırın.

3

9 ya da 10 inçlik dökme demir tavayı yüksek ateşte ısıtın; tereyağını ekleyin ve kenarlara yağlayın. Duman çıkana kadar ısıtın.

4

Hızlı ve dikkatlice hamuru tavaya dökün, yaban mersinlerini üstüne serpin ve fırına koyun. Kabarık ve kızarmış olana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

5

Fırından çıkarın, eritilmiş tereyağı ile fırçalayın, limon suyunu sıkın ve pudra şekeri serpin.

6

Dilimlere ayırın ve servis etmeden önce isteğe bağlı olarak pekmez dökün.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

567

Kalori

  • 16g
    Protein
  • 56g
    Karbonhidratlar
  • 33g
    Yağlar

💡 İpuçları

Oda sıcaklığında yumurta ve süt, hamuru daha kabarık yapar.Daha karamelize bir tat için yaban mersinlerini kullanmadan birkaç dakika şekerle bekletin.Kıvamlı kenarları ve yumuşak merkezi tadabilmek için hemen servis edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.