Tüm malzemeleri toplayın.

Büyük bir kaseye tam buğday unu, çok amaçlı un ve tuzu karıştırın. Su ve yağı ahşap bir kaşıkla karıştırarak yumuşak, elastik bir hamur oluşturun. Gerektiğinde daha fazla su ekleyin.

Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde pürüzsüz olana kadar yoğurun.

Hamuru 10 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı bir top haline getirin ve birkaç dakika dinlendirin.

Orta ateşte hafifçe yağlanmış bir tavayı ısıtın. Hamur toplarını unlu bir yüzeyde çok ince olana kadar açın.

Chapatiyi kızgın tavada alt kısmında kahverengi lekeler oluşana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin, ardından çevirin ve diğer tarafı da 30 saniye pişirin.