env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Dökme Demir Tava ile Yoğurtlu Süt Mısır Ekmeği

Maliyet $4.5, kaydet $5

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $4.5

MALZEMELER

  • Kuru Malzemeler

    • 1 su bardağı beyaz mısır unu
    • ½ su bardağı sarı mısır unu
    • 🌾 ½ su bardağı genel amaçlı un
    • 4 çay kaşığı kabartma tozu
    • 🧂 1 çay kaşığı tuz
    • 1 tutam paprika (isteğe bağlı)
    • 🧂 1 tutam kosher tuz (isteğe bağlı)

  • Islak Malzemeler

    • 1 su bardağı yoğurtlu süt (buttermilk)
    • 2 yemek kaşığı don yağı (lard)
    • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
    • 🥚 1 büyük yumurta
    • 🧈 1 çay kaşığı tereyağı (yağlamak için)

ADIMLAR

1

Dökme demir tava fırına koyun ve fırını 450°F (230°C) dereceye kadar ön ısıtın.

2

Beyaz mısır unu, sarı mısır unu, un, kabartma tozu ve tuzu büyük bir kapta iyice karıştırın. Yoğurtlu süt, don yağı, bitkisel yağ ekleyin ve iyi karıştırın. Yumurtayı ekleyip pürüzsüz bir hamur oluşana kadar karıştırın.

3

Sıcak dökme demir tavayı fırından çıkarın, tavada tereyağını eritin ve ardından hamuru dökün. İsteğe bağlı olarak üzerine paprika ve kosher tuzu serpin. Tavayı tekrar ön ısıtılmış fırına koyun.

4

Fırının sıcaklığını 425°F (220°C) dereceye düşürün ve mısır ekmeği altın sarısı olup tavadan ayrılmaya başlayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

5

Fırından alın ve yaklaşık 5 dakika hafifçe soğumaya bırakın. Dilimleyip servis yapın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

202

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 27g
    Karbonhidratlar
  • 9g
    Yağlar

💡 İpuçları

Dökme demir tavanın ön ısıtılması, mısır ekmeğine çıtır bir kabuk oluşturur.Farklı bir tat için don yağı yerine tuzlu tereyağı kullanabilirsiniz.Mısır ekmeğini kesmeyi kolaylaştırmak için piştikten sonra birkaç dakika dinlendirin.Artan mısır ekmeğini havası almayan bir kapta en fazla 3 gün saklayabilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.