Fırını 350°F (175°C) dereceye ısıtın. Bir 9 inçlik boru kalıbını yağlayın ve unlayın.

Tereyağını ve sütü küçük bir sos tenceresinde tereyağı eriyene kadar ısıtın, kaynatmayın.

Un ve kabartma tozunu birleştirin, ardından hamura hafifçe karıştırın. Hazırlanan boru kalıbına dökün.

Önceden ısıtılmış fırında 55 dakika pişirin veya bir bıçak kekin içine batırıldığında temiz çıkana kadar pişirin.

Keki kalıpta 15 dakika soğutun, ardından tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın.

Krema peyniri, şeker, vanilya özütü ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın. Karıştırırken yavaşça ağır kremayı ekleyin ve sert tepeler oluşana kadar devam edin.

Soğumuş keki yatay olarak üç tabakaya bölün.