Tereyağını, havuçları, esmer şekeri ve tuzu orta ateşte bir sos tavasında birleştirin. Havuçlar sadece yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin ve karıştırın. Tarçın ve zencefil ekleyerek 1 dakika daha pişirin. Ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

Krema peyniri, tatlılaştırılmış yoğunlaştırılmış süt ve vanilya özütünü bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın. Soğumuş havuç karışımını ekleyin ve ihtiyacınız olana kadar buzdolabında bekletin.

Soğutulmuş bir cam veya metal kase içinde elektrikli mikserle orta-sert köpükler oluşana kadar krema çırpın. Soğumuş havuç-krema peyniri karışımını ekleyip köpükle birlikte çırpın. Fıstık ve cevizleri spatula ile katlayın.