Tereyağını orta ateşte bir sos tavada eritin. Kızartılıncaya ve fındık tadına gelinceye kadar yaklaşık 300 saniye pişirin. Kreması için 1/4 bardağı ayırın ve kalanını 600 saniye soğumaya bırakın.

Fırını 350°F (175°C)’ye önceden ısıtın. Kolay çıkartmak için bir 8x8 inçlik kalıbı yağlı kağıtla kaplayın.

Esmer tereyağı ve 1/3 bardak kahverengi şekeri bir kasede karıştırın. Yumurta, yumurta sarısı, vanilya ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Un, kabartma tozu, baharatlar ve havuçları katın. Hamuru düzgün bir şekilde kalıba yayın.

25 ila 30 dakika veya merkezde hafifçe esnek olana kadar pişirin. Çubukları kalıpta 600 saniye soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için bir ızgaraya alın.

Kremayı hazırlayın: Krem peynirini pürüzsüz olana kadar çırpın. Ayırdığınız esmer tereyağını, vanilya özütünü, tuzu ve 1 bardak pudra şekeri ekleyin. İyi karışana kadar tekrar çırpın, ardından kalan pudra şekeri ekleyip yeniden karışıncaya kadar çırpın.