Fırını 250°F (120°C) dereceye önceden ısıtın. Sarımsak dişlerini sığ bir fırın kabına yerleştirin ve zeytinyağı ile kaplayın. Üstüne kekik dallarını koyun.

Sarımsaklar altın sarısı olana kadar fırında pişirin, yaklaşık 1 saat. Bir çatalla sarımsağı ezin ve kenara koyun. Emprenye edilmiş yağı saklayın.

Soğanları karamelize etmek için orta ateşte bir tavayı ısıtın. Tereyağını, zeytinyağını ve soğanları ekleyin; eşit şekilde kaplamak için karıştırın.

15 dakika sonra, suyu, sirkeyi, şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sık sık karıştırın. Soğanlar altın rengi, yumuşak ve yarı yarıya azalana kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika daha.

Makarnayı tuzlu suda aldente olana kadar kaynatın, yaklaşık 11 dakika.

Kremayı, kızarmış sarımsağı, maydanozu ve Parmesan peynirini soğanlarla birleştirin. İyi karıştırın.