Küçük bir kapta, lahana yapraklarını, tuzu, kırmızı biberi, siyah biberi, beyaz biberi, kimyonu ve müsilajı karıştırın. Kenara koyun.

Tereyağını orta ateşte bir tavada eritin. Soğanı, biberi, yeşil soğanı, sarımsağı, acı biber sosunu, Worcestershire sosunu ve ayrılan baharat karışımını ekleyin. Karışım tavada yapışana kadar yaklaşık 6 dakika kızartın. Süt ve ketçapı karıştırıp 2 dakika daha pişirin.

Sebze karışımını ateşten alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Yağlamadan önceki 9x13 inçlik bir fırın kabında, kıyma, sosis, yumurtalar, sebze karışımı ve ekmek içini birleştirin. Lahan yapraklarını çıkarın. Elle karıştırın ve yaklaşık 1½ inç yüksekliğinde bir köfte şekli verin.