env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Tereyağlı Hamur

Maliyet $3.5, kaydet $5

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $3.5

MALZEMELER

  • Kuru Malzemeler

    • 2 su bardağı çok amaçlı un
    • 1 yemek kaşığı şeker
    • 1 çay kaşığı tuz

  • Soğuk Malzemeler

    • 🧈 ½ su bardağı tereyağı, 12 küp halinde kesilmiş ve donmuş
    • 6 yemek kaşığı buzlu su

ADIMLAR

1

Unun 1 su bardağını bıçak aksamıyla bir gıda işlemcinin içine koyun. Donmuş tereyağı küplerini unun üzerine serpiştirin.

2

Kalan 1 su bardağı un, şeker ve tuzu üstüne koyun. Tereyağı küçük parçalara ayrılana kadar kısa patlatmalarda çalıştırın, yaklaşık 1 dakika.

3

Buzlu suyu dökün. Karışım soluk sarı renk alıp ekmek kırıntılarına benzeyene kadar daha uzun süreli patlatmalarda çalıştırın, 10 ila 12 saniye. Bir spatula ile kenarları kazıyın. 1 ila 2 kez daha patlatın.

4

Karışımı bir çalışma yüzeyine aktarın ve bir top halinde toplayın. Hafifçe düzleştirin ve streç filmle sarın. En az 1 saat boyunca veya gece boyunca buzdolabında soğumaya bırakın, ardından açmadan önce soğutun.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

295

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 34g
    Karbonhidratlar
  • 16g
    Yağlar

💡 İpuçları

Tereyağını ve suyu buz gibi soğuk tutarak kabarık bir doku elde edin.Eğer tatlı olmayan bir hamur yapıyorsanız, şekeri biraz azaltabilirsiniz ancak tamamen çıkarmayın.Hamuru daha kolay işlenebilmesi için açmadan önce iyice soğutun.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.