Fırını 425 derece Fahrenhayt (220 derece Celsius) sıcaklığına getirin.

Pasta kabuklarını 11 inçlik daireler halinde açın. 1 kabuğu 9 inçlik bir pasta kabına yerleştirin; kenarlı bir fırın tepsisi üzerine koyun. İkinci kabuğu 1/2 inç genişliğinde şeritlere kesin; kenara koyun.

1/2 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı un ve 1 çay kaşığı tarçını birlikte çırpın. Tereyağını ilave ederek karışım kaba kırıntılar haline gelene kadar kesin; kenara koyun.

Rabarber, çilek, 1 1/3 su bardağı şeker, 1/4 su bardağı un, zencefil, müsilaj, 1/4 çay kaşığı tarçın, tuz ve yumurtaları iyice karışana kadar birleştirin.

Çilek-rabarber dolgusunu kabuk içine kaşıkla doldurun; kırıntı karışımını dolgunun üzerine eşit şekilde serpin.

Kabuğun kenarlarını suyla nemlendirin. Ayırdığınız kesilmiş pasta kabuğundan iki uzun şeridi, pastanın ortasında haç şeklinde yerleştirin. Geri kalan yatay ve dikey şeritleri sırayla örercesine yerleştirin; şeritleri kesin. Kenarları unlanmış çatal yardımıyla bastırarak siper oluşturun.

Pastayı ön ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin; ardından ısıyı 350 derece Fahrenhayt (175 derece Celsius) azaltın ve dolgu kabarcıklanıp kabuk açık kahverengi olana kadar 45 ila 50 dakika daha pişmeye devam edin.