Zeytinyağını orta yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın ve kıyma tavuğu ekleyin. Tavuk kırıntılı, eşit olarak kızarmış ve artık pembe olmayana kadar pişirin.

Soğanı, sarımsağı, tuzu ve karabiberi karıştırın; soğan yumuşayana kadar yaklaşık 7 ila 8 dakika pişirin.

Tavuk suyu, buffalo kanat sosu, kırmızı şarap sirkesi, kahverengi şeker ve Worcestershire sosunu bir kasede birleştirin.

Karışımı tavuklu tavaya dökün ve Neufchatel ile Kaşar peynirini ekleyin; peynirler eriyene kadar ve her şey iyi karışana kadar kaynatın.