Brokoli için yeterince büyük bir kap hazırlayın, 1 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı iri tuz ekleyip suyla karıştırın. Brokoliyi daldırın ve 20 dakika bekletin, kir ve pestisitlerden arındırın.

Brokoliyi hafifçe durulayın, lokmalık parçalara bölün ve ikinci bir temizlik için 1 yemek kaşığı sirke içinde 10 dakika bekletin.

Brokoliyi 1 tatlı kaşığı iri tuz içeren kaynar suda 40 saniye haşlayın.

Haşlanmış brokoliyi birkaç kez soğuk su altında durulayın, ardından fazla suyunu nazikçe sıkın.

Tofuyu kaynar suda 1 dakika haşlayın.

Tofuyu temiz bir bezle sarın ve suyunu sıkın.

Opsiyonel olarak, tofuyu önceden ısıtılmış bir tavada biraz yağla 2 dakika soteleyin, ekstra nemi alın ve lezzetini artırın.

Bir karıştırma kabında brokoli, tofu, 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak, 1 yemek kaşığı soya sosu ve 1 yemek kaşığı balık sosunu birleştirin. Hafifçe karıştırın.