Bir sos tavasında su ve pirinci kaynatın. Isıyı orta düşük seviyeye düşürün, üzerini kapatın ve pirinç yumuşayıp suyunu çekene kadar 20 ila 25 dakika kaynatın. Bir kenara alın.

Bu arada bir buhar sepeti yerleştirin ve altına kadar su ekleyin. Suyu kaynatın. Brokoliyi ekleyin, üzerini kapatın ve hafifçe yumuşayana kadar 3 ila 4 dakika buharda pişirin.

Fırını 180 dereceye ısıtın ve 9 x 13 pişirme kabını yağlayın.

Büyük bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Soğanı ekleyip yumuşayıp saydamlaşana kadar 3 ila 4 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 30 saniye daha pişirin.

Kremalı mantar çorbasını, ekşi kremayı ve sütü karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

2 su bardağı rendelenmiş Cheddar peyniri, tuzu, biberi ve paprikayı ekleyin. Peynir eriyene ve karışım genellikle pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Büyük bir karıştırma kabında pişmiş pirinç, buharda pişirilmiş brokoli ve peynir karışımını birleştirin. İyice karışana kadar karıştırın.

Karışımı hazırlanan pişirme kabına aktarın ve eşit şekilde yayın.

Öğütülmüş sarımsaklı Parmesan pretzel, eritilmiş tereyağı ve rendelenmiş Parmesan peynirini bir kasede karıştırın. Karışımı casserole'ın üzerine eşit şekilde serpin.

Üzeri açık şekilde 25 dakika pişirin, pretzel üst kısmı altın rengi olana kadar. Kalan peynir bardağını ekleyin ve peynir eriyene kadar 3 ila 5 dakika daha pişirin.