Ellerinizi sabun ve su ile yıkayın.

Fırını 350°F'ye (175°C'ye) ısıtın.

Büyük bir karıştırma kabında, yumurtaları, mısırı, sütü, yeşil biberleri, soğanları, domatesleri, hardalı, sarımsağı, acı biber sosunu ve tuzu 1 dakika boyunca pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Yumurta karışımını hafif yağlanmış 9x9x2 inçlik bir fırın kabına dökün ve alüminyum folyo ile kaplayın.

Yumurtalar katılaşana ve tamamen pişene kadar 20-25 dakika fırında pişirin.

Tortillaları plastikle sarın ve sıcak olmaya başlayana kadar mikrodalga fırında 20 saniye ısıtın. Tortillaları açarken dikkatli olun - buhar sıcak olabilir.

Pişmiş yumurta karışımını 4 eşit parçaya bölün ve her bir tortillanın içine pişmiş yumurtadan bir parça sarın.