env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Yavaş Pişirilmiş Domuz Ragu

Maliyet $15, kaydet $20

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Et

    • 🐖 2 pound domuz omuzu, küp küp doğranmış
  • Baharatlar

    • 1 çay kaşığı kırılmış kurutulmuş rosmarin yaprakları
    • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprakları
    • 🧂 1 çay kaşığı öğütülmüş siyah biber
    • 🧂 ½ çay kaşığı tuz
  • Yağlar ve Yağlar

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Sebzeler

    • 🧅 1 soğan, doğranmış
    • 🥕 1 havuç, soyulmuş ve doğranmış
    • 🧄 2 diş sarımsak, çekilmiş
  • Sıvılar

    • 🍷 ½ su bardağı kuru kırmızı şarap
    • 🍅 1 (28 ons) kutu doğranmış domates
    • 1 su bardağı tavuk suyu

ADIMLAR

1

Domuzu rosmarin, kekik, biber ve tuz ile tatlandırın. Büyük bir Hollanda fırınındaki yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Domuzu sıcak yağda tüm tarafları iyice kahverengileşene kadar kızartın.

2

Soğan ve havucu karıştırın; soğan yumuşayana kadar pişirin.

3

Sarımsağı ekleyin ve güzel kokusu çıkana kadar pişirin.

4

Şarabı dökün ve karıştırın, tencerenin dibindeki kahverengi parçaları kazıyarak temizleyin. Domatesleri ve suyu ekleyin. Kaynamaya getirin ve et çok yumuşak olana ve sos koyulaşana kadar pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

263

Kalori

  • 19g
    Protein
  • 10g
    Karbonhidratlar
  • 14g
    Yağlar

💡 İpuçları

Lüks bir yemek için üzerine Parmesanlı risotto veya en sevdiğiniz makarna servis edin.İstendiği takdirde domuz eti yerine kuzu veya sığır kullanılabilir.Artıklar saklanabilir ve başka bir öğün için yeniden ısıtılabilir, bu da onu öğün hazırlığına uygun hale getirir.Kırmızı şarap lezzeti artırır ancak istenirse sığır suyu ile değiştirilebilir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.