Elmaları, şekeri, suyu ve limon suyunu büyük bir tencereye koyun; kaynatın, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve ara sıra karıştırarak, elmalar çok yumuşak olana ve şekillerini kaybedene kadar kapağı açık şekilde pişirin.

Tencereyi ocaktan alın; elmaları hafifçe soğutun. Elmaları bir food processor'ün kabına veya yiyecek değirmenine aktarın; püre haline getirin. Food processor kullanıyorsanız, elmaları kabuklarını çıkarmak için bir süzgeçten geçirin. Elma sosunu büyük bir kaseye aktarın.