Orta boy bir kasede süt ve yumurta sarılarını çırpın. Una, kabartma tozuna ve tuzu ekleyip karıştırın. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Bir vaffli makinesini hafifçe yağlayın ve üreticinin talimatlarına göre ön ısıtın.

Yumurta beyazlarını bir cam, metal veya seramik kapta sert olana kadar çırpın. Hamura ve yaban mersinine katın.

Toplu olarak çalışarak, hazırlanan hamurdan porsiyonları ön ısıtılmış vaffli makinesine yerleştirin. Her vaffliyi altın sarısı renginde ve makinenin buhar yapmayı bırakana kadar pişirin, 4 ila 6 dakika.

Orta boy bir sos tavasında yaban mersini, ¼ su bardağı portakal suyu ve balı orta ateşte karıştırın. Kaynatın.