Fırını 425 derece F (220 derece C) sıcaklığında ön ısıtın.

Orta boy bir tencerede donmuş yaban mersinlerini, şekeri, mısır nişastasını, limon suyunu ve tuzu birleştirin. 10 ila 15 dakika boyunca sık sık karıştırarak orta-yüksek ateşte pişirin.

Bir kasede un ve tuzu karıştırın. ¾ bardak tereyağını ekleyip karışım kaba kırıntılar şeklinde görünene kadar kesin. Hamur şekil alana kadar yavaş yavaş su ekleyin.

Hamuru ikiye bölün. Bir kısmını 10 inç çapında bir daireye açın ve 9 inçlik bir elmalı turta kabına yerleştirin. Kenarları düzeltin ve kıvırın.

Hazırlanan turta kabına doldurmayı dökün ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile süsleyin.

Üst kabuğu açın, şeritlere kesin ve turta üzerine örgü deseni oluşturun. Kenarları altına katlayın ve kabuğu şekillendirin.

Kalan tereyağını sütle birlikte mikrodalga fırında eritin ve üst kabuk üzerine fırça ile sürün.