Fırını 375°F (190°C) dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Bir turt kabuğunu 1/8 inç kalınlığında açın ve 16 adet 3 inçlik daire kesin. 24'lük mini muffin tepsisinin 16 kabına turt dairelerini yerleştirin ve 15 dakika buzdolabında bekletin. İkinci turt kabuğunu 1/8 inç kalınlığında açın ve 16 adet 2 1/2 inçlik daire kesin, ardından bir fırın tepsisinde soğutucuda bekletin.

Bir kasede şekeri, tarçını, muskati, limon kabuğunu ve mısır nişastasını karıştırın. Yaban mersinlerini hafifçe karıştırarak kaplayın.

Ayri bir kapta yumurtayı çırpın. Her bir turt kabuğunun içine yaklaşık 1 yemek kaşığı yaban mersini karışımını yerleştirin. Doldurulmuş her bir pop içine bir çubuk yatay olarak yerleştirin ve turt kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın.

Her dolu taban kabuğun üzerine 2 1/2 inçlik üst turt dairelerini yerleştirin ve kenarları sıkıştırarak kapatın. Bir diş temizleme çubuğuyla 3 veya 4 adet buhar deliği açın, üstüne çırpılmış yumurta fırçalayın ve şekeri serpin.