Tüm malzemeleri bir araya getirin.

Orta boy bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleğe geçirin; kenara koyun.

Büyük bir kapta elektrikli mikserle şeker ve tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın.

İlk yumurtayı tereyağı karışımına katıp çırpın. İkinci yumurtayı ve vanilya özütünü de ekleyip karıştırın; un karışımını ekleyip hamur sadece birleşene kadar karıştırın.

Hamuru sarın; buzdolabında 2 saat dinlendirin.

Fırını 400°F (200°C)’ye ısıtın. İki adet kek kalıbını yağlayın.

Temiz ve un serpilmiş bir yüzeyde hamuru 1/4 inç kalınlığında açın. Noel kurabiye kesicileriyle şekiller kesin; hazırladığınız kek kalıplarına yerleştirin. Artanları toplayıp bu adımı tekrarlayın.

Önceden ısıtılmış fırında toplamda 6 ila 8 dakika, kenarları altın rengi olana kadar pişirin. Kekleri kısa süre soğutun, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya alın.