Tüm malzemeleri toplayın.

Başlamadan önce bir fırın kabını yağlı kağıtla kaplayın, kabartma tozunu küçük bir kaseye ölçün ve ısıya dayanıklı bir spatula hazırlayın.

Şeker, mısır şurubu, su ve balı şeker termometresi takılı bir sos tavasında birleştirin. Karışım inceleşene kadar orta ateşte ısıtın, ancak hala bulutlu olacak. Karışım berraklaşana ve termometre 300°F (149°C) gösterene kadar köpürmeye bırakın.

Ocağı kapatın. Kabartma tozunu hafifçe karıştırın, sadece karışana kadar.

Bir spatulaya geçin ve çok dikkatli bir şekilde astarlı tava içine dökün. Spatulanızla yaymayın veya karışımı sıkıştırmayın, yoksa kabarcıklar söner. Tamamen soğumaya bırakın, en az 30 dakika.