Beyaz Şaraplı Biftek Stroganoff
Maliyet $25, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $25
Beyaz Şaraplı Biftek Stroganoff
Maliyet $25, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $25
MALZEMELER
Ana Malzemeler
- 🧈 3 yemek kaşığı tereyağı
- 🍄 1 (8 ons) dilimlenmiş mantar paketi
- 🧅 1 büyük soğan, doğranmış
- 🧄 4 diş sarımsak, doğranmış
- 🥩 1 ½ pound biftek fileto, 1 inç küp şeklinde kesilmiş
- 🍷 1 su bardağı beyaz şarap
- 2 su bardağı sığır et suyu
Baharatlar
- 🧂 Tuz ve karabiber tat alınana kadar
- 1 çay kaşığı kırılmış kurutulmuş kekik
- 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
- ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 2 lahana yaprağı
- 🧂 ½ çay kaşığı karabiber
Kalınlaştırıcılar
- ¼ su bardağı tüm amaçlı un
- 🥛 2 su bardağı yarımlı-yarı yağlı krema
ADIMLAR
Tereyağını orta-yüksek ateşte büyük bir sos tenceresinde eritin. Mantarları, soğanı ve sarımsağı tereyağında yumuşayıncaya kadar pişirin ve karıştırın. Sıvıyı tencerede bırakarak mantar karışımını bir kaseye alın.
Un ve yarımlı-yarı yağlı kremayı pürüzsüz olana kadar çırpın; kenara koyun.
Bifteği tuz ve karabiberle tatlandırın. Bifteği ayrılan sıvıda yaklaşık 5 dakika boyunca kahverengi oluncaya kadar pişirin.
Şarabı, sığır et suyunu, kekiği, fesleğeni, kekiği, lahana yapraklarını ve karabiberi ekleyin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve 10 dakika boyunca kaynatın.
Un karışımını yavaşça karıştırın ve sos koyulaşıncaya kadar ara sıra karıştırarak kaynatın, 20 ila 30 dakika. Mantar karışımını ekleyip karıştırın.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
505
Kalori
- 30gProtein
- 23gKarbonhidratlar
- 29gYağlar
💡 İpuçları
En iyi tat ve yumuşaklık için yüksek kaliteli biftek fileto kullanın.Sosun güzelce kaplaması için yemeği sade pilavla servis edin.Daha kalın bir sos istiyorsanız, bir yemek kaşığı daha fazla un ekleyebilirsiniz.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.