Büyük bir Hollanda fırınında yüksek ateşte yağı ısıtın ve küp şeklinde doğranmış güveç etini kızartın. Tencereden alın. Aynı tavada, soğan ve kereviz ile birlikte pastırmasını, soğanlar şeffaf olana kadar ve pastırma tamamen pişene kadar kavurun. Kızarmış güveç etini tencereye geri ekleyin.

Baharatlı tuzu, Worcestershire sosunu ve sığır et suyunu karıştırın. Kaynatın, sonra ateşi orta seviyeye düşürerek kapağı kapatın. Et çatalla parçalanana kadar 1 ila 1 1/2 saat kaynatın.

Hafif tuzlu büyük bir tencerede suyu kaynatın. Yumurta eriştesini ekleyin ve al dente olana kadar 8 ila 10 dakika pişirin; suyunu süzün.

Tavada orta ateşte tereyağını eritin ve mantarları 3 ila 4 dakika kadar kavurun. Mantarları et karışımına ekleyin.