
Sığır Eti ve Mantarlı Mantılar, Et Suyunda
Maliyet $15, kaydet $10
Kaynak: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 Porsiyon Sayısı
- $15
Sığır Eti ve Mantarlı Mantılar, Et Suyunda
Maliyet $15, kaydet $10
Kaynak: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 Porsiyon Sayısı
- $15
MALZEMELER
Mantı doldurması
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8 ons kahverengi mantar, doğranmış
- 🥩 1 pound kıyma sığır eti
- 2 yemek kaşığı taze zencefil
- 1 yemek kaşığı düşük sodyumlu soya sosu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Et suyu ve baharatlar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, veya gerektiğinde daha fazla
- 1 yemek kaşığı taze zencefil
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 çay kaşığı susam yağı, veya gerektiğinde daha fazla
- 1 çay kaşığı susam tohumu, veya gerektiğinde daha fazla
ADIMLAR
Büyük bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Mantarları ekleyin ve suyunun çoğu buharlaşana kadar ve altın rengi olana kadar kızartın. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Kıyılmış sığır eti, zencefil, soya sosu, karabiber ve soğutulmuş mantar karışımını bir kaseye koyun. Karıştırın ve soğumaya bırakın.
Orta ateşte bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyin ve yumuşayıp hafifçe kızarana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Tencereye zencefil ve sarımsak ekleyip 1 dakika karıştırarak pişirin.
Tencereye sebze suyunu, soya sosunu ve kırmızı pul biberi ekleyin. Kaynatın, sonra kısık ateşte kaynamaya devam edin. 10 dakika açık şekilde pişirin.
Mantıları hazırlamak için her bir hamurun ortasına 1 yemek kaşığı dolgu yerleştirin. Kenarları suyla nemlendirin ve katlayın. Tüm mantılar hazırlanana kadar tekrarlayın.
Orta ateşte büyük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Mantıları tek bir kat halinde ekleyin ve alt kısımları altın rengi olana kadar 2-3 dakika pişirin. Ateşi orta-düşük seviyeye düşürün, 1/4 su bardağı su ekleyin ve içlerinin pişmesi için üzerini kapatarak buharla pişirin, 5-7 dakika.
Pişmiş mantıları bir tabağa aktarın ve sıcak tutun. Kalan mantılar için tekrarlayın.
Servis etmek için mantıları bir kaseye yerleştirin, et suyunu üzerine dökün ve doğranmış yeşil soğan, susam tohumu ve susam yağı ile süsleyin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
888
Kalori
- 55gProtein
- 63gKarbonhidratlar
- 45gYağlar
💡 İpuçları
Maksimum tat için taze zencefil kullanın.Dolgunun sızmasını önlemek için mantı kenarlarını tamamen mühürleyin.Tavayı kalabalıklaştırmamak için mantıları gruplar halinde pişirin.Vejetaryen seçenek için kıyma sığır etini sıkı tofu veya mercimekle değiştirin.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.