env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sığır Eti ve Mantarlı Mantılar, Et Suyunda

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Mantı doldurması

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 8 ons kahverengi mantar, doğranmış
    • 🥩 1 pound kıyma sığır eti
    • 2 yemek kaşığı taze zencefil
    • 1 yemek kaşığı düşük sodyumlu soya sosu
    • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Et suyu ve baharatlar

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı, veya gerektiğinde daha fazla
    • 1 yemek kaşığı taze zencefil
    • 4 su bardağı sebze suyu
    • 1/4 su bardağı soya sosu
    • 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
    • 2 çay kaşığı susam yağı, veya gerektiğinde daha fazla
    • 1 çay kaşığı susam tohumu, veya gerektiğinde daha fazla

ADIMLAR

1

Büyük bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Mantarları ekleyin ve suyunun çoğu buharlaşana kadar ve altın rengi olana kadar kızartın. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.

2

Kıyılmış sığır eti, zencefil, soya sosu, karabiber ve soğutulmuş mantar karışımını bir kaseye koyun. Karıştırın ve soğumaya bırakın.

3

Orta ateşte bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyin ve yumuşayıp hafifçe kızarana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Tencereye zencefil ve sarımsak ekleyip 1 dakika karıştırarak pişirin.

4

Tencereye sebze suyunu, soya sosunu ve kırmızı pul biberi ekleyin. Kaynatın, sonra kısık ateşte kaynamaya devam edin. 10 dakika açık şekilde pişirin.

5

Mantıları hazırlamak için her bir hamurun ortasına 1 yemek kaşığı dolgu yerleştirin. Kenarları suyla nemlendirin ve katlayın. Tüm mantılar hazırlanana kadar tekrarlayın.

6

Orta ateşte büyük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Mantıları tek bir kat halinde ekleyin ve alt kısımları altın rengi olana kadar 2-3 dakika pişirin. Ateşi orta-düşük seviyeye düşürün, 1/4 su bardağı su ekleyin ve içlerinin pişmesi için üzerini kapatarak buharla pişirin, 5-7 dakika.

7

Pişmiş mantıları bir tabağa aktarın ve sıcak tutun. Kalan mantılar için tekrarlayın.

8

Servis etmek için mantıları bir kaseye yerleştirin, et suyunu üzerine dökün ve doğranmış yeşil soğan, susam tohumu ve susam yağı ile süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

888

Kalori

  • 55g
    Protein
  • 63g
    Karbonhidratlar
  • 45g
    Yağlar

💡 İpuçları

Maksimum tat için taze zencefil kullanın.Dolgunun sızmasını önlemek için mantı kenarlarını tamamen mühürleyin.Tavayı kalabalıklaştırmamak için mantıları gruplar halinde pişirin.Vejetaryen seçenek için kıyma sığır etini sıkı tofu veya mercimekle değiştirin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.