Tüm malzemeleri toplayın.

Büyük bir Hollanda fırını veya orta boy bir tencerede suyu, patatesleri ve 2 yemek kaşığı tuzu yüksek ateşte kaynatın. Ateşi orta-yüksek seviyeye düşürün ve ara sıra karıştırarak patatesler çatalla yumuşak olana kadar pişirin, yaklaşık 6 ila 8 dakika.

Patatesleri süzün ve büyük bir kaseye yerleştirin; tereyağı ve kalan 1 çay kaşığı tuzla hafifçe karıştırın. Tamamen soğuyana kadar üzerini açarak buzdolabında saklayın, yaklaşık 45 dakika.

Orta boy bir kasenin içinde mayonezi, yoğurdu, acı sosu, Sriracha'yı ve pirinç sirkesini birleştirerek karıştırın.