Fırını 350°F (175°C) dereceye ısıtın. Bir 12 kapaklı muffin kalıbını yağlayın veya kapları kağıt kaplarla döşeyin.

Bir kasede un, kabartma tozu, yemek sodası ve tuzu birlikte eleğe geçirin; kenara koyun.

Ayri bir büyük kapta muzları, şekeri, yumurtayı ve eritilmiş tereyağını iyi karışana kadar karıştırın. Pürüzsüz olana kadar un karışımını katlayın.

Hamuru hazırlanan muffin kaplarına, her birini 2/3 dolu olacak şekilde kaşıkla doldurun.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 ila 30 dakika pişirin, üstlerine hafifçe bastığınızda geri sekene kadar.