Hafif tuzlu büyük bir tencerede suyu kaynatın. Gnocchi'yi suyun yüzeye çıkana kadar kaynayan suda pişirin, 2 ila 4 dakika. Süzün ve kenara koyun.

Fırını 350°F (175°C) dereceye ısıtın. 1 ½ ila 2 litrelik bir fırın kabını yağlayın.

Orta ateşte orta boy bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Unu 1 ila 2 dakika köpürünceye kadar karıştırın. Sütü, kremayı, siyah biberi ve tuzu ekleyin; sürekli karıştırarak koyulaşıncaya ve hafifçe kabarcıklanana kadar, 5 ila 10 dakika pişirin. ½ su bardağı Cheddar peyniri ve mozzarella peynirini karıştırın.

Hazırlanan fırın kabına gnocchi'yi ekleyin; üzerine peynir sosunu dökün. Küçük bir kapta ekmek kırıntılarını ve 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını karıştırın; casserole üzerine serpin. Kalan ¼ su bardağı Cheddar peyniri ve Parmesan peyniri ile süsleyin.