env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Orijinal Falafel

Maliyet $4.5, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 71 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $4.5

MALZEMELER

  • Kuru malzemeler

    • 1 su bardağı kuru nohut
    • ½ çay kaşığı kabartma tozu
    • 1 ⅓ yemek kaşığı susam
    • 🌿 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
    • 🧂 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı kabartma tozu
    • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
    • ½ çay kaşığı öğütülmüş siyah biber
    • ½ çay kaşığı kırmızı pul biber
    • ½ çay kaşığı beyaz şeker
    • ¼ çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
    • 1 tutam asafoetida tozu

  • Sıvı malzemeler

    • 💧 1 yemek kaşığı su
    • 1 litre kızartmak için bitkisel yağ

ADIMLAR

1

Kuru nohutları bir kaseye koyun. Su ile kaplayın ve kabartma tozunu karıştırın. En az 8 saat veya gece boyunca buzdolabında bekletin. Süzdürün.

2

Islatılmış ve süzülmüş nohutları blender veya food processor'a koyun; bir macun haline gelene kadar karıştırın.

3

Su ilave edin ve pürüzsüz olana kadar devam edin. Gerekiyorsa blender'ın kenarlarını spatula ile kazıyın.

4

Susam, kimyon, tuz, kabartma tozu, kişniş, siyah biber, kırmızı pul biber, şeker, zerdeçal ve asafoetida tozunu chickpea macunu ile blenderda karıştırın; iyi karışana kadar devam edin. Chickpea karışımını bir kaseye aktarın.

5

Lezzetlerin birleşmesi için chickpea karışımını en az 1 saat ve maksimum 2 gün süreyle buzdolabında soğutun.

6

Derin bir tavada 1 inç derinlikte bitkisel yağı orta ateşte ısıtın ve 370°F (188°C) sıcaklığa getirin.

7

Chickpea karışımını birer kaşık alarak ping pong topu büyüklüğünde toplar halinde şekillendirin.

8

Topları, her bir tarafta altın sarısı rengi olana kadar, sıcak yağda 3 ila 5 dakika kızartın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

262

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 21g
    Karbonhidratlar
  • 18g
    Yağlar

💡 İpuçları

Yağ sıcaklığını ölçmek için bir gıda termometresi kullanın, böylece düzenli pişirme sonuçları elde edersiniz.Pişmemiş falafel toplarını daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz.Falafeli, ekmek, marul, salatalık ve yoğurt sosla servis edin, böylece orijinal bir Akdeniz yemeği keyfi çıkarın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.