Orta ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin; soğan yumuşayıp şeffaf olana kadar pişirin ve karıştırın, yaklaşık 5 dakika. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve soğan çok yumuşak ve koyu kahverengi olana kadar yaklaşık 15 ila 20 dakika daha pişirmeye devam edin.

Sarımsak, yeşil biberler, zencefil macunu, kakule tohumları, gül otu ve tarçın çubuklarını ekleyin. Sarımsaklar hafifçe kahverengileşene kadar pişirin ve karıştırın, yaklaşık 3 ila 5 dakika daha.

Kimyon, kişniş, zerdeçal, sarımsak tozu, kırmızı pul biber ve suyu soğan karışımına ekleyin. Suyun çoğu buharlaşana kadar ve karışım koyulaşıncaya kadar kaynatın.