
Kuşkonmaz ve Mantarlı Quiche
Maliyet $12, kaydet $8
Kaynak: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $12
Kuşkonmaz ve Mantarlı Quiche
Maliyet $12, kaydet $8
Kaynak: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $12
MALZEMELER
Protein
- 5 dilim pancar
- 🥚 1 büyük yumurta akı, hafif çırpılmış
- 🥚 2 büyük yumurta
Süt Ürünleri
- 1 su bardağı rendelenmiş sert Cheddar peyniri
- ¼ su bardağı ufalanmış feta peyniri
- ¾ su bardağı yarı yağlı krem (half-and-half)
Sebzeler
- 1 su bardağı portobello mantarı, sap ve kaburgaları çıkarılmış, 1 inçlik parçalara kesilmiş
- 1 su bardağı doğranmış taze kuşkonmaz
- 🧅 1 küçük soğan, 1/2 inçlik parçalara kesilmiş
Diğer
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 🧂 ½ çay kaşığı tuz
- 1 adet (8 inç) pişirilmemiş börek hamuru
ADIMLAR
Fırını 400 derece F (200 derece C) sıcaklığa getirin.
Büyük bir tavada orta ateşte pancarı düzgün bir şekilde kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin. Kağıt havlu üzerine alın, ufalayın ve kenara koyun.
Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin; saydam olana kadar pişirin ve karıştırın. Ateşi orta seviyeye düşürün ve portobello mantarlarını ekleyin. Mantarlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Tavayı ateşten alın ve kenara koyun.
Tuzlu su ile dolu bir sos tenceresini yüksek ateşte kaynatın. Kuşkonmazı kaynar suda 1-2 dakika kadar, sadece yumuşak olana kadar haşlayın. Hemen suyu boşaltın ve soğumaları için soğuk su altında tutun. Kenara koyun.
Börek hamurunu çırpılmış yumurta akı ile fırçalayın. Soğan-mantar karışımını, kuşkonmazı ve ufalanmış pancarı börek hamurunun içine yerleştirin. Cheddar ve feta peynirleriyle serpin.
Orta boy bir kapta yumurta, krem, tuz ve biberi pürüzsüz olana kadar çırpın. Sebze-peynir dolgusunun üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 35 ila 40 dakika kadar, dolgu sertleşip üstü hafifçe kızarana kadar açık şekilde pişirin. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve servis yapın.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
368
Kalori
- 15gProtein
- 14gKarbonhidratlar
- 28gYağlar
💡 İpuçları
Bu yemeği vejetaryen yapmak için pancarı atlayın.Ekstra gevreklik için börek hamuru kenarlarını fırına girmeden önce eritilmiş tereyağıyla fırçalayın.Bu quiche buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Fırında veya mikrodalga fırında yeniden ısıtın.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.