env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kuşkonmaz ve Mantarlı Quiche

Maliyet $12, kaydet $8

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $12

MALZEMELER

  • Protein

    • 5 dilim pancar
    • 🥚 1 büyük yumurta akı, hafif çırpılmış
    • 🥚 2 büyük yumurta
  • Süt Ürünleri

    • 1 su bardağı rendelenmiş sert Cheddar peyniri
    • ¼ su bardağı ufalanmış feta peyniri
    • ¾ su bardağı yarı yağlı krem (half-and-half)
  • Sebzeler

    • 1 su bardağı portobello mantarı, sap ve kaburgaları çıkarılmış, 1 inçlik parçalara kesilmiş
    • 1 su bardağı doğranmış taze kuşkonmaz
    • 🧅 1 küçük soğan, 1/2 inçlik parçalara kesilmiş
  • Diğer

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 🧂 ½ çay kaşığı tuz
    • 1 adet (8 inç) pişirilmemiş börek hamuru

ADIMLAR

1

Fırını 400 derece F (200 derece C) sıcaklığa getirin.

2

Büyük bir tavada orta ateşte pancarı düzgün bir şekilde kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin. Kağıt havlu üzerine alın, ufalayın ve kenara koyun.

3

Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin; saydam olana kadar pişirin ve karıştırın. Ateşi orta seviyeye düşürün ve portobello mantarlarını ekleyin. Mantarlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Tavayı ateşten alın ve kenara koyun.

4

Tuzlu su ile dolu bir sos tenceresini yüksek ateşte kaynatın. Kuşkonmazı kaynar suda 1-2 dakika kadar, sadece yumuşak olana kadar haşlayın. Hemen suyu boşaltın ve soğumaları için soğuk su altında tutun. Kenara koyun.

5

Börek hamurunu çırpılmış yumurta akı ile fırçalayın. Soğan-mantar karışımını, kuşkonmazı ve ufalanmış pancarı börek hamurunun içine yerleştirin. Cheddar ve feta peynirleriyle serpin.

6

Orta boy bir kapta yumurta, krem, tuz ve biberi pürüzsüz olana kadar çırpın. Sebze-peynir dolgusunun üzerine dökün.

7

Önceden ısıtılmış fırında 35 ila 40 dakika kadar, dolgu sertleşip üstü hafifçe kızarana kadar açık şekilde pişirin. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve servis yapın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

368

Kalori

  • 15g
    Protein
  • 14g
    Karbonhidratlar
  • 28g
    Yağlar

💡 İpuçları

Bu yemeği vejetaryen yapmak için pancarı atlayın.Ekstra gevreklik için börek hamuru kenarlarını fırına girmeden önce eritilmiş tereyağıyla fırçalayın.Bu quiche buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Fırında veya mikrodalga fırında yeniden ısıtın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.