Fırını 375 derece Fahrenhayt (190 derece Celsius) sıcaklığına getirin. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve pişirme spreyi ile yağlayın.

Bir kasede hindi, 3/4 su bardağı ekmek kırıntısı, yeşil soğanlar, yumurta, soya sosu, kahverengi şeker, zencefil ve sarımsağı karıştırın; iyice karıştırın.

Kalan ekmek kırıntılarını sığ bir kaseye dökün. Hindili karışımdan 16 adet 1,5 cm'lik toplar yapın ve nemli ellerinizle ekmek kırıntılarına bulayın. Avuçlarınızın arasında hafifçe bastırarak bir köfte şekli verin ve fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında hindiler tamamen pişene ve ortası pembe kalmayıncaya kadar, 20 ila 25 dakika pişirin.

Mayonez ve teriyaki sosu bir kasede karıştırın. Şeker ekleyerek tatlandırın.