Çok fonksiyonlu bir basınçlı pişiriciyi (örneğin Instant Pot) açın ve Sauté fonksiyonunu seçin. Tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Bonfileyi sıcak yağda tüm tarafları kızarana kadar kavurun, yaklaşık 10 dakika. Bonfileyi çıkarın ve kenara koyun.

Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye ekleyin. Soğan, zencefil, sarımsak, tuz ve karabiberi sıcak yağda soğan şeffaf olana kadar karıştırarak pişirin, yaklaşık 5 dakika. Su, tamari, stevia ve et suyunu ekleyin.

Bonfileyi tekrar tencereye koyun. Kapağı kapatın ve kilitleyin; basıncı Yüksek seviyeye ayarlayın ve zamanlayıcıyı 60 dakika için ayarlayın. Basınç oluşması için 10 ila 15 dakika bekleyin.

Üretici talimatlarına göre doğal salınım yöntemini kullanarak 10 dakika boyunca basıncı serbest bırakın. Kalan basıncı üretici talimatlarına göre dikkatlice hızlı salınım yöntemiyle serbest bırakın, yaklaşık 5 dakika. Kapağı açın ve çıkartın. Bonfileyi bir tabağa çıkarın.

Kırmızı biberleri tencereye ekleyin ve arrowroot ile çırpın. Sos koyulaşana ve biberler yumuşayana kadar Sauté modunda pişirin, yaklaşık 5 dakika.