env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Ash-e-jow (İran/Pers Barley Çorbası)

Maliyet $8.5, kaydet $12

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $8.5

MALZEMELER

  • Temel

    • 2 litre tavuk suyu
    • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ

  • Sebzeler

    • 🧅 1 orta boy soğan, doğranmış
    • 🥕 1 su bardağı doğranmış havuç

  • Tahıllar

    • 1 su bardağı pişmemiş arpa

  • Baharatlar ve Soslar

    • ¼ su bardağı domates salçası
    • 🟡 1 çay kaşığı zerdeçal

  • Süsleme

    • ½ su bardağı ekşi krem
    • ½ su bardağı ince doğranmış taze maydanoz

ADIMLAR

1

Büyük bir sos tenceresinde tavuk suyunu hafif ateşte kaynamaya yakın ısıtın.

2

Orta ateşte büyük bir tencerede bitkisel yağı ısıtın. Soğanı ekleyin; şeffaf olana kadar kavurun. Arpayı ekleyin; 1 dakika karıştırın. Sıcak suyu, domates salçasını, zerdeçalı, tuzu ve karabiberi ekleyin; kaynatın, sonra ateşi düşük seviyeye alın ve 1 saat kaynatın.

3

Havuçları ekleyin; çorba koyulaşana ve havuçlar ve arpa yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika daha kaynatın. Çorba çok koyuysa, birer yemek kaşığı sıcak su ekleyin.

4

Bir kasede sıcak çorbadan yavaşça 1/2 su bardağını ekşi kremin içine dökün, sürekli çırparak; kademeli olarak çorba içerisine ekleyin, sürekli çırparak. Maydanozu ekleyin. Taze limon dilimleri ile servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

193

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 28g
    Karbonhidratlar
  • 7g
    Yağlar

💡 İpuçları

Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanmak bu yemeği vejetaryen dostu yapar.Protein miktarını artırmak için fasulye veya mercimek ekleyin.Daha hafif bir çorba dokusu tercih ediyorsanız, sıvıyı artırın veya arpayı biraz azaltın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.