Roka Risotto
Maliyet $12, kaydet $8
Kaynak: Recommended by CookGo
- 35 Min
- 4 Porsiyon Sayısı
- $12
Roka Risotto
Maliyet $12, kaydet $8
Kaynak: Recommended by CookGo
- 35 Min
- 4 Porsiyon Sayısı
- $12
MALZEMELER
Sebzeler
- Tadınıza göre 6 su bardağı gevşekçe paketlenmiş roka, veya daha fazla
- 🧅 ½ su bardağı ince doğranmış sarı soğan
Karbonhidratlar
- 2 su bardağı Arborio pirinç
Sıvılar
- ½ su bardağı beyaz şarap
- 6 su bardağı sebze suyu
Yağlar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 🧈 2 yemek kaşığı tereyağı
Süt Ürünleri
- 🧀 ¼ su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Baharatlar
- 🧂 1 tutam tuz
- Tadınıza göre 1 tutam taze öğütülmüş karabiber
ADIMLAR
Rokayı ince doğrayın ve kenara koyun.
Büyük bir sos tavasında orta ateşte yağ ısıtın. Pirinci sıcak yağda, yaklaşık 1 dakika boyunca kızarmaya başlayana kadar kavurun. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika.
Şarabı ekleyin ve sıvının çoğu emilene kadar sık sık karıştırın, 5 ila 7 dakika.
Sebze suyunu, birer su bardağı olacak şekilde ekleyin, neredeyse sürekli olarak karıştırın. 5. su bardağı sebze suyu ile birlikte rokayı ekleyin; kalan suyu ekleyin, neredeyse sürekli olarak karıştırın, pirinç yumuşak ama hafif dişli kalana kadar, 20 ila 25 dakika.
Ocağı kapatın ve üzerine parmesan peynirini ve tereyağını karıştırın. Tuzu ve biberi tadınıza göre ekleyin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
654
Kalori
- 12gProtein
- 103gKarbonhidratlar
- 18gYağlar
💡 İpuçları
En iyi risotto kıvamı için yüksek kaliteli Arborio pirinç kullanın.Alkolsüz bir versiyon tercih ederseniz beyaz şarabın yerine fazladan su kullanabilirsiniz.Daha zengin bir tat için parmesan peynirini taze rendeleyin.En iyi kremsi doku için hemen servis edin.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.