Fırını 400 F dereceye (200 C derece) önceden ısıtın. Bir kurabiye tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Büyük bir kasede un, esmer şeker, kabartma tozu, tarçın ve tuzu birlikte çırpın.

Tereyağını hızlıca rendeleyerek un karışımına ekleyin. Bir çatalla tereyağını unla hafifçe iri kırıntı kıvamına gelene kadar çalıştırın.

Yoğurt sütü ve yumurtayı küçük bir kapta birlikte çırpın ve un karışımının üzerine dökün. Bir spatula ile nemlendiği kadar karıştırın. Küp doğranmış elmaları hafifçe katın, harcın sadece bir araya gelmesine izin verin. Aşırı karıştırmayın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın, ikiye bölün ve her yarısını 5 inç çapında bir daireye açın. Her daireyi 6 dilime kesin. Dilimleri, birbirine değmeyecek şekilde hazırlanan kurabiye tepsisine yerleştirin.

Ön ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika açık altın sarısı renginde pişirin. Tel ızgaraya aktarın ve yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın.