Fırını 350 derece F'ye (175 derece C) ısıtın. İki kurabiye tepsisini yağlı kağıt veya folyo ile kaplayın.

Büyük bir karıştırma kabında, şekeri ve tereyağını hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Birer birer yumurtaları ekleyin, her ekledikten sonra iyi bir şekilde çırpın. Brandy, anason özü ve vanilyayı küçük bir kase veya ölçme kabında birleştirin. Orta boy bir kapta, un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Toz malzemeleri ve brandy karışımını sırayla tereyağı karışımına ekleyin, önce ve son olarak kuru malzemelerle başlayıp bitirin. Bademleri ve anason tohumlarını karıştırın.

Hazırlanan tabağa hamurdan kaşıkla düşürerek, her tabağa iki adet 2 x 13 inç uzunluğunda şeritler oluşturun. Islatılmış parmak uçlarıyla hamuru düzleştirin.

Yaklaşık 30 ila 35 dakika veya altın rengi olana kadar ve dokunulduğunda sertleşene kadar pişirin. Kurabiye tepsilerini raflara yerleştirin ve tamamen soğumaya bırakın. Fırının sıcaklığını 300 derece F'ye (150 derece C) düşürün.

Soğumuş logları çaprazlama keserek 3/4 inç kalınlığında dilimlere ayırın. Dilimleri kurabiye tepsilerine yerleştirin.