Kabağı iki veya üç 3 inçlik parçaya kesin, ardından her bir parçayı spiralize edin.

Bir kabın içinde yumurtayı köpüklü olana kadar çırpın. Eritilmiş tereyağını dikkatlice yumurtaya döküp karıştırın.

İkinci bir kaba undan, kekikten, sarımsak tozundan ve biberi ekleyip karıştırın. Üçüncü bir kapta panko galeta unu ile Parmesan peynirini bir arada karıştırın.

Kabak spiralini baharatlı un karışımına bulayın, fazla unu silkin. Spiralı yumurta suyuna batırın, fazla sıvıyı damlatın ve ardından Parmesan-ekmek kırıntılarına bulayın. Temiz bir fırın tepsisine yerleştirin.