env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Hava Kızartmalı Yumağı Kabak Balığı Köfteler

Maliyet $25, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $25

MALZEMELER

  • Temel Malzemeler

    • 🥚 1 büyük yumurta, çırpılmış
    • 2 yemek kaşığı mayonez
    • 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
    • 1 çay kaşığı Dijon hardalı
    • 1 çay kaşığı deniz ürünleri baharatı (örneğin Old Bay)
    • ½ çay kaşığı acı biber sosu
    • 🧅 2 yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan
    • 1 pound yumağı kabak balığı eti, süzülmüş ve temizlenmiş
    • 🥛 3 yemek kaşığı süt
    • Tadına göre tuz ve karabiber
    • 11 adet tuzlu kraker, ezilmiş
    • 1 çay kaşığı kabartma tozu
    • 🍋 4 dilim limon
    • Zeytinyağı spreyi

ADIMLAR

1

Tüm malzemeleri bir araya getirin.

2

Büyük bir kapta çırpılmış yumurta, mayonez, Worcestershire sosu, hardal, deniz ürünleri baharatı ve acı biber sosunu birleştirin. Yeşil soğanı karıştırın ve kenara koyun.

3

Orta boy bir kapta yumağı kabak balığı etini çatalla parçalayın. Süt, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Tuzlu kraker ve kabartma tozu ekleyin; hafifçe karıştırın. Karışımı yumurta karışımına ekleyin, dikkatlice karıştırarak yumağı kabak balığı parçalarını bozmadan devam edin.

4

1/3 su bardağı ölçüsüyle yumağı kabak balığı karışımını alıp 8 köfte şekillendirin. Köfteleri bir tabağa yerleştirin, üzerini örtün ve sertleşene kadar buzdolabında 1 ila 8 saat bekletin.

5

Hava kızartma makinesini 400°F (200°C) dereceye ayarlayın.

6

Her iki tarafına da yemek pişirme spreyi sıkmış olan yumağı kabak balığı köftelerini hava kızartma sepetine yerleştirin.

7

Önceden ısıtılmış hava kızartma makinesinde 5 dakika pişirin. Yumağı kabak balığı köftelerini dikkatlice çevirin ve crispy kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişmeye devam edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

242

Kalori

  • 28g
    Protein
  • 11g
    Karbonhidratlar
  • 9g
    Yağlar

💡 İpuçları

Yumağı kabak balığı köftelerini buzdolabında bekletmek, pişirme sırasında yapışmasını engeller.Ekstra lezzet için tartar sos, aioli veya taze limonla servis edin.En iyi dokunuş ve lezzet için yumağı kabak balığı eti kullanın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.