Büyük bir sos tenceresinde 6 su bardağı suyu kaynatın. İbişçik yapraklarını, tarçını, karabiberi, muskat ve yenibaharı karıştırın. Isıyı orta düşük seviyeye düşürün ve sular derin kırmızıya dörene kadar hafifçe kaynatın, 30-45 dakika.

İbişçiğin suyuna küçük doğranmış piloncillo'yu çözülene kadar karıştırın, ardından 15 dakika soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra sıcak sıvıyı bir tel süzgeç yardımıyla 1 galonluk sürahiye süzün. Yapraklardan mümkün olduğunca çok sıvıyı sıkın ve ardından yaprakları atın.