env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kesinlikle En İyi Karides Scampi

Maliyet $20, kaydet $25

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $20

MALZEMELER

  • Kuru Malzemeler

    • ½ su bardağı çok amaçlı un
    • 🧂 ¼ çay kaşığı tuz
    • ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
    • ¼ çay kaşığı kırmızı pul biber

  • Deniz Ürünleri

    • 🍤 1 ½ pound taze karides, kabukları ve bağırsakları çıkarılmış, kuyruksuz

  • Sıvılar ve Yağlar

    • ½ su bardağı zeytinyağı
    • 2 yemek kaşığı beyaz şarap
    • 2 yemek kaşığı brende

  • Sebzeler ve Otlar

    • 🧄 4 diş sarımsak, doğranmış
    • 1 adet shallot, doğranmış
    • ½ su bardağı taze maydanoz, doğranmış
    • ½ çay kaşığı kuru kekik, ezilmiş

ADIMLAR

1

Küçük bir kasede un, tuz, biber ve kırmızı pul biberi karıştırın. İyice karıştırın. Karidesleri bu un karışımına bulayın.

2

Büyük bir tavada, zeytinyağında bulanmış karidesleri yüksek ateşte 5 dakika kavurun. Karidesleri sık sık karıştırarak yanmasını önleyin. Karidesleri delikli bir kepçeyle servis tabağına alın, yağı tavada bırakın.

3

Aynı tavada orta ateşte sarımsak, shallot, maydanoz ve kekiği 3 dakika kavurun, sürekli karıştırın. Karışımı karideslerin üzerine kaşıkla alın.

4

Tavayı tekrar ateşe koyun ve beyaz şarap ile brendeyi tavaya dökün. Bir kibrit veya çakmakla ateşleyin. Alevler söndüğünde, tavada kalan esmerleşmiş parçaları gevşetmek için karıştırın ve karideslerin üzerine dökün.

5

Karideslerin konduğu servis tabağını önceden ısıtılmış fırının üst rafına yaklaşık 2 dakika yerleştirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

500

Kalori

  • 36g
    Protein
  • 16g
    Karbonhidratlar
  • 30g
    Yağlar

💡 İpuçları

Tam bir öğün için pilav pilavı ve salata ile servis edin.Taze karides en iyi lezzeti verecektir; mümkünse yabani yakalanan tercih edin.Alkolsüz bir versiyon için beyaz şarap ve brendeyi tavuk veya sebze suyu ve biraz limon suyu karışımı ile değiştirin.Pişirmeye başlamadan önce tüm malzemeleri önceden ölçüp hazırlayarak verimlilik sağlayın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.