Orta boy bir kapta un ve Yunan yoğurdunu, dağılmış bir hamur oluşana kadar karıştırın. Kendinden kabaran un serpilmiş bir yüzeye alın ve 8 ila 10 dakika yoğurun. Eğer hamur çok yapışkansa gerektiğinde daha fazla un ekleyin.

Fırını 375 derece Fahrenhayt (190 derece Santigrat) sıcaklığa getirerek ön ısıtın.

Hamuru yaklaşık 4 ons büyüklüğünde 4 parçaya ayırın. Her bölümü düzgün bir top haline getirip yuvarlayın. Başparmaklarınızı kullanarak her bir topun merkezine bir delik açın ve ardından hamuru hafifçe gererek düzgün bir halka haline getirin.

Hamuru kendinden yapışkanlı kağıt serili bir fırın tepsisine aktarın.

Küçük bir kapta yumurtayı çırpın ve oluşan yumurta yıkama sıvısını hamurun üzerine hafifçe fırçalayın. Bagel baharatıyla serpin.