將豬絞肉、雞絞肉和香腸調味料（砂糖、鹽、胡椒粉、茴香粉、麵包粉、牛奶）放入塑膠袋中，揉捏至產生黏性，製成肉餡。

充分揉捏肉餡能讓香腸口感更紮實彈牙。📌

將塑膠袋的開口用廚房剪刀剪開，擠出約1/6份量的肉餡在烘焙紙上，緊密捲起並將兩端確實收緊。重複此步驟共製作6條。

捲緊香腸有助於在烹煮時保持形狀。📌

將做好的香腸條排入耐熱盤中，用600W微波爐加熱3分30秒，然後靜置5分鐘使其冷卻（香腸完成）。

微波加熱能讓香腸預熟，並在之後的烹煮中保持風味和質地。📌

在鍋中加入橄欖油燒熱，放入香腸煎至兩面金黃。

煎至金黃能為香腸增添香氣和外觀，提升食慾。📌

加入湯底調味料（米酒、鹽、醬油、月桂葉、水）以及馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜，煮沸後蓋上鍋蓋，轉小火燉煮約20分鐘，直到蔬菜變軟。

小火慢燉能讓蔬菜釋放甜味，湯頭更為濃郁，食材也能充分入味。📌