Yavaş Pişirici Sığır Boyun Kemiği ve Sos
Maliyet $15, kaydet $20
Kaynak: Recommended by CookPal
- 320 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $15
Yavaş Pişirici Sığır Boyun Kemiği ve Sos
Maliyet $15, kaydet $20
Kaynak: Recommended by CookPal
- 320 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $15
MALZEMELER
Et
- 1 ½ pound sığır boyun kemiği, veya daha fazla (zevke göre)
Baharatlar
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı yedi bahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı pul biber
- 🧂 ½ çay kaşığı tuz
Kuru Malzemeler
- 🌾 ½ su bardağı un, bölünmüş
Yağlar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Sebzeler
- 🧄 3 diş sarımsak, doğranmış
- 🧅 1 soğan, uzun parçalar halinde dilimlenmiş
Sıvılar
- 2 su bardağı sığır et suyu
ADIMLAR
Yavaş pişiriciyi Yüksek ısıya ayarlayın.
Boyun kemiklerini temizleyin ve fazla yağı alın. Kemikleri kimyon, yedi bahar, karabiber, pul biber ve tuz ile tatlandırın. Üzerlerine 1/4 su bardağı un serpin.
Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsağı kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Isıyı orta-yüksek seviyeye çıkarın ve tatlandırılmış boyun kemiklerini ekleyin; her tarafı yaklaşık 1 dakika kızartın.
Boyun kemiklerini ve suyunu önceden ısıtılmış yavaş pişiriciye aktarın. Sığır et suyu ve soğanı ekleyin.
Yüksek ısıda 1 saat pişirin.
Isıyı Düşük seviyeye düşürün ve 4 ila 6 saat pişirin.
Boyun kemiklerini bir tabağa alın. Kalan unu yavaş pişiriciye serpin ve iyice karıştırın. Boyun kemiklerini geri koyun ve sos koyulaşıncaya kadar yaklaşık 15 ila 20 dakika bekletin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
124
Kalori
- 3gProtein
- 13gKarbonhidratlar
- 7gYağlar
💡 İpuçları
Bu yemeği buharla pişmiş pirinç ve bezelye veya pürelenmiş patates üzerine servis edin, doyurucu bir Güney tarzı akşam yemeği için.Ekstra lezzet için boyun kemiklerini baharatların karışımı ve biraz sirke ile bir gece boyunca marinasyona yatırın.Artıklar iyi donar; hava almayan kaplarda 3 ay saklayabilirsiniz.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.