รีซอตโตฟักทอง
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 จำนวนจาน
- $10
รีซอตโตฟักทอง
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
น้ำซุปและสต็อก
- น้ำซุปผักหรือไก่ 7 ถ้วย
ผลิตภัณฑ์จากนม
- 🧈 เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧀 พาร์มีซานชีสขูดสดใหม่ 6 ช้อนโต๊ะ
ผัก
- 🧅 หัวหอมขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
- ฟักทองขนาดกลางครึ่งลูก หั่นบาง ๆ ด้วยที่ปอกผัก
- ใบโหระพาสดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ธัญพืช
- ข้าวอาร์โบริโอแบบดิบ 2 ถ้วย
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
- ไทม์แห้งบดละเอียด 1 ช้อนชา
- 🧂 พริกไทยดำป่นสดตามชอบ
ขั้นตอน
ต้มน้ำซุปในกระทะจนเดือด จากนั้นลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อน
ละลายเนยในหม้อหนักขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่หัวหอมและผัดจนนุ่มประมาณ 2 นาที
ใส่ข้าวและผัดจนข้าวร่อนเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที คนอย่างต่อเนื่อง
ค่อย ๆ เติมน้ำซุปที่อุ่นไว้ คนอย่างต่อเนื่อง รีซอตโตจะเริ่มข้นและเหนียวเล็กน้อย เมื่อใกล้เสร็จ ใส่ฟักทอง มะเขือเทศอบแห้ง และไทม์ เพิ่มน้ำซุปตามต้องการและคนต่อไปเรื่อย ๆ ข้าวควรสุกแต่ยังคงมีความกรุบ
ใส่ชีสพาร์มีซาน 3 ช้อนโต๊ะและโหระพาลงไป ก่อนเสิร์ฟเล็กน้อย แบ่งใส่ชาม 6 ชาม และโรยชีสที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทยดำตามชอบ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
364
แคลอรี่
- 9gโปรตีน
- 71gคาร์โบไฮเดรต
- 4gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้ข้าว Arborio คุณภาพสูงเพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดเก็บรักษาน้ำซุปให้อุ่นเพื่อให้การปรุงอาหารราบรื่นและสม่ำเสมอคุณสามารถแทนพาร์มีซานด้วยมอสซาเรลล่าสำหรับรสชาติที่แตกต่างเล็กน้อยจานนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดสดหรือขนมปังกรอบ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล