ใส่มันเทศลงในหม้อใบใหญ่พร้อมน้ำพอท่วม ต้มจนเดือดและปรุงอาหารนาน 30 นาที หรือจนกว่าจะนุ่มแต่ยังแน่น สะเด็ดน้ำออก ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/3 นิ้ว

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) ทาถาดอบขนาด 9x13 นิ้วด้วยน้ำมันเล็กน้อย

ในกระทะใบเล็กบนไฟกลาง ละลายเนยกับแป้งข้าวโพดและน้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากันกับน้ำแอปเปิ้ล น้ำมะนาว อบเชย และลูกจันทน์เทศ

วางชั้นมันเทศและแอปเปิ้ลสลับกันในถาดอบที่เตรียมไว้ เทส่วนผสมน้ำแอปเปิ้ลลงบนชั้น