อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) บนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งบางๆ คลี่แผ่นแป้งชั้นแรกแล้ววางลงในถาดพายขนาด 9 นิ้ว คลี่แผ่นแป้งชั้นบนแล้วพักไว้

ในชามใบใหญ่ ผสมน้ำตาลทรายขาว ทาพิโอคา และอบเชยเข้าด้วยกัน ใส่แบล็กเบอร์รี่และแอปเปิ้ลที่หั่นแล้ว คลุกเบาๆ เพื่อเคลือบโดยไม่ทำให้เบอร์รี่แตก ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

ตักไส้วางลงในถาดที่ปูด้วยแผ่นแป้ง โรยหน้าด้วยเนย ทำให้ขอบของแผ่นแป้งเปียกด้วยน้ำ ปิดทับด้วยแผ่นแป้งชั้นบน; ตัดแต่งและจีบขอบ เจาะรูที่แผ่นแป้งด้านบนเพื่อให้ไอน้ำระบายออกขณะอบ ใช้ฟอยล์คลุมขอบเพื่อป้องกันการไหม้เกินไป