ใส่ข้าวป่าลงในชามและเทน้ำพอคลุม เตรียมไว้ 4 ชั่วโมงจนข้ามคืน จากนั้นสะเด็ดน้ำข้าว

ผสมข้าวป่าและเกลือ 1 ช้อนชาเข้าด้วยกันในหม้อ ใส่น้ำซุปไก่ประมาณ 3 ถ้วย นำไปต้ม ลดความร้อนลงปานกลาง-ต่ำ ปิดฝาหม้อ และเคี่ยวจนกว่าข้าวจะนุ่มประมาณ 30 ถึง 40 นาที

อุ่นน้ำมันมะพร้าวในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ผัดเนื้อไก่งวง หัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายในน้ำมันร้อนจนกว่าไก่งวงจะสุกและผักเริ่มนิ่มเล็กน้อยประมาณ 10 ถึง 15 นาที เพิ่มถั่วในส่วนผสมไก่งวงและผัดจนถั่วละลายประมาณ 5 ถึง 7 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยขาว และพริกไทยดำ

รวมข้าวป่า ส่วนผสมไก่งวง พริกฮาลาเพนโญ่ ซอสร้อน และซุปไก่ที่เหลือลงในหม้อช้า