หั่นลูกเกด สับปะรดเชื่อม และเชอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่

ใส่กระเจี๊ยบแห้ง เปลือกส้มเชื่อม และเปลือกส้มโอเชื่อมลงในชาม เติมน้ำส้ม คลุมให้มิดชิด และแช่ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 275 องศาฟาเรนไฮต์ (135 องศาเซลเซียส) วางถาดน้ำเล็กๆ ไว้บนชั้นล่างในเตาอบ รองพิมพ์ขนมปังขนาด 5x9 นิ้ว 1 พิมพ์ และขนาด 3x8 นิ้ว 2 พิมพ์ ด้วยกระดาษรองอบ

ตีเนยในชามใบใหญ่ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนเนียนละเอียด จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปจนเข้ากัน

ตีไข่แดงในชามอีกใบหนึ่งจนข้นและสีอ่อนลง ใส่ลงในส่วนผสมเนยและคนให้เข้ากัน ตามด้วยผลไม้ที่แช่ไว้และน้ำส้ม แล้วค่อยๆ ใส่แป้งสาลีที่ร่อนแล้ว

ในชามสะอาดอีกใบหนึ่ง ตีไข่ขาวจนตั้งยอด นำไข่ขาวมาตะล่อมเข้ากับแป้ง แบ่งใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ 2/3 ของพิมพ์